Xốt nấm kem chua

Xốt nấm kem chua là xốt ăn kèm nhẹ, béo mịn, nhanh chóng làm hấp dẫn hơn các món thịt trắng và mì luộc.

1. Thái nấm mỡ thành lát mỏng, hành tây thành hạt lựu nhỏ.

2. Đun chảy bơ trong nồi, xào hành tây đến khi trong, thêm tỏi đập dập.

3. Cho nấm vào, nấu lửa vừa đến khi ra nước rồi phần lớn nước cạn.

4. Rắc bột mì, trộn kỹ và rang nửa phút để hết vị bột sống.

5. Thêm kem chua, khuấy mịn, nấu sôi lăn tăn vài phút đến khi sánh.

6. Nêm ngò tây băm, muối và tiêu.

Mẹo: Rất hợp với mì viên hoặc thịt luộc – nếu thích loãng hơn, thêm ít nước.