1. Dùng nĩa khuấy trứng với kem sữa, muối và tiêu trong tô vừa hòa đều – không đánh bông.
2. Cắt hẹ Tây thành khoanh nhỏ.
3. Đun chảy bơ trên lửa nhỏ trong chảo chống dính, đổ trứng vào.
4. Dùng thìa gỗ hoặc vét bột silicone kéo chậm từ mép chảo vào trong, tạo các mảng trứng lớn, rán đến khi gần nhưng chưa hoàn toàn đông.
5. Nhấc khỏi bếp, trộn phần lớn hẹ Tây vào – nhiệt còn lại sẽ làm chín tiếp.
6. Múc lên bánh mì lúa mạch đen phết bơ, dọn với hẹ Tây còn lại và củ cải thái lát.
Mẹo: Bí quyết là lửa nhỏ và kiên nhẫn: giúp trứng bác mịn béo, mọng, không dai như cao su.
Kế hoạch được giữ trong trình duyệt này tối đa 24 giờ. Đăng ký hoặc đăng nhập: sau khi xem lại, bạn có thể lưu vào lịch, giữ công thức và dùng danh sách mua sắm sau này.
Các cookie không thể thiếu để trang web hoạt động cơ bản. Nếu không có chúng, trang web không hoạt động đúng và bạn không thể tắt chúng.
Khi bạn đồng ý, chúng tôi thu thập dữ liệu sử dụng và thiết bị bằng Google Analytics để cải thiện trang web. Dữ liệu cũng có thể chứa mã định danh trực tuyến. Bạn có thể rút lại sự đồng ý tại đây bất cứ lúc nào.