1. Visp eggene så vidt sammen med fløte, salt og pepper i en bolle med en gaffel. Ikke pisk dem luftige.
2. Klipp gressløken i små ringer.
3. Smelt smøret på svak varme i en stekepanne med slippbelegg og hell i eggene.
4. Bruk en tresleiv eller silikonspatel og trekk langsomt inn fra kanten mot midten, slik at det dannes store flak. Stek til eggene nesten, men ikke helt, har stivnet.
5. Ta pannen av varmen og rør inn mesteparten av gressløken. Restvarmen gjør eggene ferdige.
6. Legg eggerøren på rugbrød med smør og server med resten av gressløken og reddiker i skiver.
Tips: Hemmeligheten er svak varme og tålmodighet: Da blir eggerøren kremet og saftig, ikke gummiaktig.
Planen beholdes i denne nettleseren i opptil 24 timer. Registrer deg eller logg inn. Etter gjennomgang kan du lagre den i kalenderen, beholde oppskriftene dine og bruke handlelisten senere.
Informasjonskapsler som er nødvendige for nettstedets grunnleggende funksjoner. Uten dem fungerer ikke nettstedet som det skal, og de kan ikke slås av.
Med ditt samtykke samler vi inn bruks- og enhetsdata gjennom Google Analytics for å forbedre nettstedet. Dataene kan også inneholde identifikatorer på nettet. Du kan når som helst trekke tilbake samtykket ditt her.