1. Sláðu eggin rétt saman við rjóma, salt og pipar með gaffli í skál – ekki þeyta þau létt.
2. Skerðu graslaukinn í litla hringi.
3. Bræddu smjörið við vægan hita á viðloðunarfrírri pönnu og helltu eggjunum á.
4. Dragðu eggin hægt frá jöðrunum inn að miðju með trésleif eða sílikonspaða og eldaðu í stórum flögum þar til þau eru næstum, en ekki alveg, stíf.
5. Taktu af hitanum og blandaðu stærstum hluta graslauksins saman við – afgangshitinn lýkur elduninni.
6. Settu á smurt rúgbrauð og berðu fram með afganginum af graslauknum og sneiddum radísum.
Ábending: Leyndarmálið er vægur hiti og þolinmæði: þannig verður eggjahræran kremkennd og safarík án þess að verða gúmmíkennd.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.