Súp đậu Hà Lan xanh với giăm bông hun khói

Súp đậu xanh tươi, béo mịn với giăm bông hun khói – hương khói kết hợp hoàn hảo với đậu ngọt.

1. Đun chảy bơ trong nồi, xào hành tây băm nhỏ đến khi trong.

2. Thêm khoai tây cắt khối và một nửa giăm bông hun khói.

3. Đổ nước, cho lá nguyệt quế, nấu 15 phút.

4. Cho đậu Hà Lan vào, chỉ nấu 6-8 phút – giúp giữ xanh tươi.

5. Vớt lá nguyệt quế, dùng máy xay cầm tay xay súp mịn.

6. Trộn kem sữa, dọn với giăm bông hun khói cắt khối còn lại trên mặt.

Mẹo: Không nấu đậu quá lâu – sau 8 phút sẽ bắt đầu xám, súp mất màu đẹp.