Nước trái cây nóng gia vị không cồn (Alkoholfri glögg)

1. Rửa kỹ cam, dùng dụng cụ gọt rau cắt 3–4 dải vỏ mỏng; gọt gừng, thái mỏng.

2. Dùng tiểu đậu khấu xay cùng các gia vị khác.

3. Đổ nước lý chua đen vào nồi, thêm vỏ cam, thanh quế, đinh hương, tiểu đậu khấu và gừng.

4. Đun chậm lửa nhỏ đến dưới điểm sôi (không để sôi!), nhấc khỏi bếp, đậy lại, để 20–30 phút cho gia vị tỏa vị.

5. Trước khi dọn lọc qua rây, hâm nóng lại; thêm nước cam nếu cần.

6. Rót vào ly hoặc cốc nhỏ, thêm mỗi phần một thìa nho khô và hạnh nhân bóc vỏ, dọn với thìa nhỏ.

Mẹo: Glögg là thức uống mùa Vọng Thụy Điển, phiên bản không cồn cũng có trong mọi gia đình cho trẻ em, người lái xe. Nho khô và hạnh nhân trong ly là phong tục Thụy Điển, cuối cùng dùng thìa vớt ăn. Đừng đun sôi gia vị vì sẽ đắng; thay nước lý chua đen bằng nước anh đào chua hoặc nho cũng ngon.