Безалкохолен горещ плодов сок с подправки (Алкохолфри гльог)

1. Измийте портокала добре и отрежете 3–4 тънки ивици от кората с белачка; обелете джинджифила и нарежете на тънки резени.

2. Използвайте смления кардамон заедно с останалите подправки.

3. Налейте сока от касис в тенджера, добавете портокаловата кора, пръчките канела, карамфила, кардамона и джинджифила.

4. Загрейте бавно на слаб огън под точката на кипене (не бива да кипи!), после свалете от огъня, покрийте и оставете за 20–30 минути, за да отдадат подправките вкуса си.

5. Преди поднасяне прецедете и загрейте отново; при нужда овкусете с портокаловия сок.

6. Налейте в малки стъклени чаши или чаши с дръжки, сложете във всяка лъжица стафиди и белени бадеми и поднесете с чаена лъжичка.

Съвет: Гльог е напитката на шведския Адвент и заради децата и шофьорите безалкохолният вариант присъства във всяко семейство. Стафидите и бадемите в чашата са част от шведския обичай – накрая се изваждат с чаена лъжичка. Никога не варете подправките, защото ще нагарчат; вкусно е и със сок от вишни или грозде вместо касис.