Bánh mì sữa hạt anh túc mákos guba

Mákos guba là một trong những món tráng miệng ấm cúng nhất của Giáng sinh Hungary – các lát bánh mì tròn ngấm sữa đem nướng, kết hợp hạt anh túc dày bùi tạo không khí lễ hội thật sự.

1. Thái bánh mì tròn thành lát mỏng, để hơi se khô – bánh hơi khô sẽ hút sữa tốt hơn và không nát.

2. Đun sôi sữa với đường và đường vani trong nồi, tắt bếp.

3. Xếp các lát bánh thành lớp trong khuôn chịu nhiệt phết bơ, rắc nhiều hạt anh túc xay lên từng lớp.

4. Rót chậm sữa đường nóng cho từng lát thấm đều – để vài phút cho hút hết.

5. Nướng trong lò làm nóng trước ở 180 °C trong 25 phút đến khi mặt bánh vàng đẹp.

6. Dọn ấm, rắc phần hạt anh túc xay còn lại và đường bột lên mặt.

Mẹo: Nên dùng bánh mì tròn để 1-2 ngày thay vì mới làm – bánh sẽ không nhũn thành hồ mà vẫn mềm mượt, giữ hình.