Węgierska bułka z makiem na mleku (Mákos guba)

Mákos guba to jeden z najbardziej rodzinnych deserów węgierskich świąt Bożego Narodzenia – namoczone w mleku, zapieczone kromki bułki i gęsty mak razem tworzą prawdziwie świąteczny nastrój.

1. Bułki pokrój w cienkie kromki i lekko podsusz – lekko suche lepiej wchłoną mleko i się nie rozpadną.

2. Mleko z cukrem i cukrem waniliowym zagotuj w rondlu, a potem wyłącz ogień.

3. W wysmarowanym masłem naczyniu żaroodpornym układaj warstwami kromki bułki, każdą warstwę obficie posypując zmielonym makiem.

4. Gorące, słodkie mleko powoli polej po wierzchu, aby każda kromka równomiernie nasiąkła – odstaw na kilka minut, aż je wchłonie.

5. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180 °C 25 minut, aż wierzch będzie ładnie złocisty.

6. Podawaj na ciepło, wierzch posyp resztą zmielonego maku i cukrem pudrem.

Wskazówka: Bułki są najlepsze nie świeże, lecz 1-2-dniowe – wtedy nie rozmiękną na papkę, tylko będą aksamitne, a jednocześnie zachowają kształt.