1. เด็ดใบเคลออกจากเส้นกลางหนา ล้างให้สะอาด ลวกในน้ำใส่เกลือ 2 นาทีแล้วสับหยาบ
2. ผัดหัวหอมสับในไขมันในหม้อใหญ่จนนุ่ม ใส่เคลแล้วเติมน้ำสต๊อก
3. ใส่สันคอหมูรมควัน ปิดฝาตุ๋นด้วยไฟอ่อนประมาณ 1 ชั่วโมง
4. ใส่ไส้กรอกแล้วต้มต่อ 30 นาที ปรุงเคลด้วยมัสตาร์ด เกลือ และพริกไทย
5. ระหว่างนั้นนำมันฝรั่งลูกเล็กที่ต้มทั้งเปลือกแล้วปอกมาคลุกทอดในเนยกับน้ำตาลให้เป็นคาราเมลสีน้ำตาลทอง
6. หั่นเนื้อ คงไส้กรอกทั้งชิ้น แล้วเสิร์ฟกับเคลและมันฝรั่ง
เคล็ดลับ: ทางเหนือเชื่อว่าเคลอร่อยที่สุดหลังน้ำค้างแข็งครั้งแรก เพราะจะหวานขึ้นและขมน้อยลง
แผนจะอยู่ในเบราว์เซอร์นี้สูงสุด 24 ชั่วโมง ลงทะเบียนหรือเข้าสู่ระบบ: หลังตรวจสอบ คุณบันทึกลงในปฏิทิน เก็บสูตรอาหาร และกลับมาใช้รายการซื้อของภายหลังได้
คุกกี้ที่จำเป็นต่อการทำงานพื้นฐานของเว็บไซต์ หากไม่มี เว็บไซต์จะทำงานได้ไม่ถูกต้อง และไม่สามารถปิดคุกกี้เหล่านี้ได้
เมื่อคุณให้ความยินยอม เราจะรวบรวมข้อมูลการใช้งานและอุปกรณ์ผ่าน Google Analytics เพื่อปรับปรุงเว็บไซต์ ข้อมูลอาจมีตัวระบุออนไลน์ คุณถอนความยินยอมที่นี่ได้ทุกเมื่อ