1. Listove kelja odvojite od debelih žila, temeljito operite i blanširajte u posoljenoj vodi 2 minute, zatim grubo narežite.
2. U velikoj šerpi na masti prodinstajte sitno sjeckani luk, dodajte kelj i dolijte temeljac.
3. Dodajte dimljeni svinjski vrat, poklopite i dinstajte na slaboj vatri oko 1 sat.
4. Dodajte kobasicu i kuhajte još 30 minuta; kelj začinite senfom, solju i biberom.
5. Za to vrijeme mali krompir skuhan u ljusci i oguljen pržite na maslacu sa šećerom do karamelizirane zlatnosmeđe boje.
6. Meso narežite, kobasicu ostavite cijelu i poslužite zajedno s keljom i krompirom.
Savjet: Na sjeveru se smatra da je kelj najukusniji nakon prvog mraza – tada je slađi i manje gorak.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.