1. Fjern kålbladene fra de tykke ribber, skyl dem grundigt, blancher i saltet vand i 2 minutter, og hak dem derefter groft.
2. Svits de finthakkede løg i fedtet i en stor gryde, tilsæt kålen, og hæld fonden ved.
3. Læg den røgede nakkekam i, læg låg på, og lad det simre ved svag varme i ca. 1 time.
4. Tilsæt pølsen, og kog videre i 30 minutter; smag kålen til med sennep, salt og peber.
5. Vend imens de små kartofler, der er kogt med skræl og derefter pillet, gyldenbrune i smør og karamelliseret sukker.
6. Skær kødet i skiver, lad pølsen være hel, og server sammen med kålen og kartoflerne.
Tip: I nord siger man, at grønkål smager bedst efter den første frost – da er den sødere og mindre bitter.
Din plan bevares i denne browser i højst 24 timer. Registrer dig, eller log ind: Efter gennemgang kan du gemme den i kalenderen, bevare dine opskrifter og bruge indkøbslisten senere.
Cookies, der er nødvendige for hjemmesidens grundlæggende funktioner. Uden dem fungerer hjemmesiden ikke korrekt, og de kan ikke deaktiveres.
Med dit samtykke indsamler vi brugs- og enhedsoplysninger via Google Analytics for at forbedre hjemmesiden. Oplysningerne kan også indeholde onlineidentifikatorer. Du kan når som helst trække dit samtykke tilbage her.