1. Dra av kålbladen från de tjocka nerverna, tvätta noggrant och blanchera i saltat vatten i 2 minuter. Grovhacka sedan.
2. Fräs den finhackade löken i fettet i en stor kastrull, tillsätt kålen och häll i buljongen.
3. Lägg i den rökta fläskkarrén, lägg på lock och bräsera på låg värme i cirka 1 timme.
4. Tillsätt korven och koka i ytterligare 30 minuter. Smaka av kålen med senap, salt och peppar.
5. Koka under tiden de små potatisarna med skal, skala och vänd dem gyllenbruna i smör med socker så att de karamelliseras.
6. Skiva köttet, låt korven vara hel och servera tillsammans med kålen och potatisen.
Tips: I norr sägs kålen vara godast efter den första frosten – då är den sötare och mindre besk.
Din plan finns kvar i den här webbläsaren i högst 24 timmar. Registrera dig eller logga in: efter granskning kan du spara den i kalendern, behålla dina recept och använda inköpslistan även senare.
Kakor som är nödvändiga för webbplatsens grundläggande funktioner. Utan dem fungerar webbplatsen inte korrekt och de kan inte stängas av.
Med ditt samtycke samlar vi in användnings- och enhetsuppgifter med Google Analytics för att förbättra webbplatsen. Uppgifterna kan även innehålla onlineidentifierare. Du kan när som helst återkalla ditt samtycke här.