ซุปไก่ครีมแบบเบชินาลต์

ซุปเบชินาลต์เป็นซุปผักครีมใส่ไก่ที่คุ้นเคยมาแต่เก่าก่อนของฮังการี รสอ่อน ครีมมี่ แต่อิ่มท้อง ให้ความอบอุ่นใจทั้งยามป่วยและวันเย็น

1. ผัดหัวหอมสับละเอียด 1 หัวและกระเทียม 2 กลีบกับเนย 2 ช้อนโต๊ะจนใส

2. ใส่เนื้อขาไก่เลาะกระดูกหั่นเต๋า 60 dkg ผัดจนเนื้อเปลี่ยนสี

3. ใส่แครอตหั่นแว่น 2 หัว รากพาร์สลีย์ 1 ราก และถั่วลันเตา 10 dkg

4. เติมน้ำ 1,8 ลิตร ปรุงเกลือและพริกไทย ต้มจนเนื้อและผักนุ่ม

5. ลดไฟปานกลาง ผสมครีมสำหรับปรุงอาหาร 2 dl

6. ต้มให้เดือดสั้น ๆ เสิร์ฟโรยพาร์สลีย์สับละเอียด

เคล็ดลับ: เสิร์ฟกับกาลุชกาที่ทำแยกได้ เป็นส่วนเสริมตามเลือก ไม่อยู่ในรายการส่วนผสม