Η σούπα μπετσινάλτ είναι παλιά, αγαπημένη ουγγρική σούπα λαχανικών με κοτόπουλο και κρέμα γάλακτος: απαλή, κρεμώδης αλλά χορταστική. Παρηγορητική και σε περιόδους ασθένειας και τις κρύες μέρες.
1. Σόταρε το 1 ψιλοκομμένο κρεμμύδι και τις 2 σκελίδες σκόρδο στις 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο μέχρι να γίνουν διάφανα.
2. Πρόσθεσε τα 60 dag φιλέτο μπούτι κοτόπουλου σε κύβους και σοτάρισε μέχρι να αλλάξει χρώμα.
3. Πρόσθεσε τα 2 καρότα και τη 1 ρίζα μαϊντανού σε ροδέλες και τα 10 dag αρακά.
4. Πρόσθεσε το 1,8 λίτρο νερό, αλατοπιπέρωσε και μαγείρεψε μέχρι να μαλακώσουν το κρέας και τα λαχανικά.
5. Χαμήλωσε τη φωτιά σε μέτρια και πρόσθεσε τα 2 dl κρέμα γάλακτος μαγειρικής.
6. Άφησε να βράσει για λίγο και σέρβιρε πασπαλισμένη με ψιλοκομμένο μαϊντανό.
Συμβουλή: Μπορείς να τη σερβίρεις και με χωριστά ετοιμασμένα γκαλούσκα. Πρόκειται για προαιρετική προσθήκη που δεν περιλαμβάνεται στη λίστα υλικών.
Το πρόγραμμά σου παραμένει σε αυτό το πρόγραμμα περιήγησης για έως 24 ώρες. Κάνε εγγραφή ή συνδέσου: μετά τον έλεγχο μπορείς να το αποθηκεύσεις στο ημερολόγιό σου, να κρατήσεις τις συνταγές σου και να χρησιμοποιήσεις τη λίστα αγορών σου και αργότερα.
Cookies απαραίτητα για τη βασική λειτουργία του ιστοτόπου. Χωρίς αυτά, ο ιστότοπος δεν λειτουργεί σωστά και δεν μπορούν να απενεργοποιηθούν.
Με τη συγκατάθεσή σου, συλλέγουμε δεδομένα χρήσης και συσκευής μέσω του Google Analytics για τη βελτίωση του ιστοτόπου. Τα δεδομένα ενδέχεται να περιλαμβάνουν και διαδικτυακά αναγνωριστικά. Μπορείς να ανακαλέσεις τη συγκατάθεσή σου εδώ οποτεδήποτε.