1. Hårdkoka äggen i 10 minuter, kyl i kallt vatten, skala och finhacka.
2. Koka upp vattnet i en vid gryta med skivad morot och persiljerot, halverad lök, lagerblad, kryddpeppar och salt och koka i 15 minuter till en smakrik grönsaksbuljong.
3. Sänk värmen så att buljongen bara sjuder, låt fisken delad i portioner glida ner och pochera utan att koka i 8–10 minuter tills köttet är vitt och lätt delar sig i skivor.
4. Smält under tiden smöret i en liten stekpanna och värm tills det är ljust nötbrunt och doftar. Strö i ströbrödet och rosta i en halv minut.
5. Ta pannan av värmen, blanda ner de hackade äggen och finhackad dill i smöret och smaksätt med lite citronsaft.
6. Lyft försiktigt upp fisken på tallrikar med en hålslev, skeda rikligt med hett ägg- och dillsmör över och servera med kokt färskpotatis och citronklyftor.
Tips: ”Po polsku” (på polskt vis) är den typiska kombinationen av brynt smör, ströbröd och hårdkokta ägg. Även blomkål och sparris serveras på detta sätt.
Din plan finns kvar i den här webbläsaren i högst 24 timmar. Registrera dig eller logga in: efter granskning kan du spara den i kalendern, behålla dina recept och använda inköpslistan även senare.
Kakor som är nödvändiga för webbplatsens grundläggande funktioner. Utan dem fungerar webbplatsen inte korrekt och de kan inte stängas av.
Med ditt samtycke samlar vi in användnings- och enhetsuppgifter med Google Analytics för att förbättra webbplatsen. Uppgifterna kan även innehålla onlineidentifierare. Du kan när som helst återkalla ditt samtycke här.