1. Hardkok eggene i 10 minutter, avkjøl i kaldt vann, skrell og finhakk.
2. Kok opp vannet i en vid gryte med gulrot og persillerot i skiver, løken delt i to, laurbærblader, allehånde og salt. Kok i 15 minutter til en smakfull grønnsakskraft.
3. Senk varmen til kraften bare syder, la fisken i porsjonsstykker gli ned og posjer i 8–10 minutter uten å la det koke, til kjøttet er hvitt og flaker seg lett.
4. Smelt imens smøret i en liten stekepanne og varm til det er lyst nøttebrunt og duftende. Tilsett brødsmulene og rist i et halvt minutt.
5. Ta pannen av varmen, rør de hakkede eggene og finhakket dill inn i smøret og smak til med litt sitronsaft.
6. Løft fisken forsiktig over på tallerkener med en hullsleiv, øs rikelig med varmt egg- og dillsmør over og server med kokte nypoteter og sitronbåter.
Tips: «Po polsku» (på polsk vis) er den karakteristiske trioen av brunet smør, brødsmuler og hardkokt egg. Blomkål og asparges serveres på samme måte.
Planen beholdes i denne nettleseren i opptil 24 timer. Registrer deg eller logg inn. Etter gjennomgang kan du lagre den i kalenderen, beholde oppskriftene dine og bruke handlelisten senere.
Informasjonskapsler som er nødvendige for nettstedets grunnleggende funksjoner. Uten dem fungerer ikke nettstedet som det skal, og de kan ikke slås av.
Med ditt samtykke samler vi inn bruks- og enhetsdata gjennom Google Analytics for å forbedre nettstedet. Dataene kan også inneholde identifikatorer på nettet. Du kan når som helst trekke tilbake samtykket ditt her.