Fyllda nötrullader (på engelska ”beef olives”) består av tunna nötköttsskivor med en kryddig fyllning, som blir möra genom långsam bräsering.
Rulladerna
1. Lägg nötköttsskivorna mellan två lager plastfolie och banka dem tunna så att de lätt går att rulla.
2. Blanda ströbrödet med den finrivna gula löken, den hackade persiljan och ägget i en skål, salta och peppra – detta blir fyllningen.
3. Lägg lite fyllning på varje skiva, rulla ihop tätt och fäst med tandpetare eller steksnöre.
Såsen
4. Hetta upp olja i en gryta och bryn rulladerna runt om tills alla sidor är fint bruna. Ta sedan upp dem.
5. Bryn den hackade gula löken i samma fett, strö över vetemjölet och fräs under omrörning i en minut.
6. Häll i köttbuljongen, rör slätt, lägg tillbaka rulladerna och bräsera sedan under lock på låg värme i 1 timme tills de är möra.
Tips: Ta ovillkorligen bort tandpetarna eller steksnöret från rulladerna före servering.
Din plan finns kvar i den här webbläsaren i högst 24 timmar. Registrera dig eller logga in: efter granskning kan du spara den i kalendern, behålla dina recept och använda inköpslistan även senare.
Kakor som är nödvändiga för webbplatsens grundläggande funktioner. Utan dem fungerar webbplatsen inte korrekt och de kan inte stängas av.
Med ditt samtycke samlar vi in användnings- och enhetsuppgifter med Google Analytics för att förbättra webbplatsen. Uppgifterna kan även innehålla onlineidentifierare. Du kan när som helst återkalla ditt samtycke här.