Gulung daging lembu berinti (dalam bahasa Inggeris „beef olives") ialah inti berempah yang digulung dalam hirisan nipis daging lembu, yang menjadi lembut dan rapuh dengan reneh yang perlahan.
Gulungan
1. Letakkan hirisan daging lembu di antara dua lapisan plastik, dan ketuk hingga nipis supaya mudah digulung.
2. Dalam mangkuk, gaul serbuk roti dengan bawang merah yang diparut halus, daun pasli yang dicincang dan telur, garamkan dan taburkan lada – inilah intinya.
3. Letakkan sedikit inti di atas setiap hirisan, gulung dengan ketat, dan semat dengan pencucuk gigi atau ikat dengan tali dapur.
Sos
4. Dalam periuk, panaskan minyak, dan goreng gulungan di sekelilingnya hingga semua sisinya perang yang cantik, kemudian keluarkan.
5. Dalam lemak yang sama, goreng bawang merah yang dicincang, taburkan tepung gandum, dan sambil dikacau goreng selama seminit.
6. Tuangkan stok daging, kacau hingga tiada ketulan, masukkan semula gulungan, kemudian tutup, dan dengan api perlahan reneh selama 1 jam hingga lembut.
Petua: Pastikan anda mengeluarkan pencucuk gigi atau tali dapur daripada gulungan sebelum dihidangkan.
Rancangan anda disimpan dalam pelayar ini sehingga 24 jam. Daftar atau log masuk: selepas menyemaknya, anda boleh menyimpannya dalam kalendar, menyimpan resipi anda dan menggunakan senarai beli-belah anda kemudian.
Kuki ini penting untuk fungsi asas laman web. Tanpanya laman tidak berfungsi dengan betul, dan ia tidak boleh dimatikan.
Dengan persetujuan anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan peranti melalui Google Analytics untuk menambah baik laman ini. Data tersebut juga mungkin mengandungi pengecam dalam talian. Anda boleh menarik balik persetujuan anda di sini pada bila-bila masa.