Fylte storferulader, på engelsk «beef olives», består av krydret fyll rullet inn i tynne kjøttskiver som blir møre ved langsom braisering.
Ruladene
1. Legg kjøttskivene mellom to lag plastfolie og bank dem tynne, slik at de er lette å rulle.
2. Bland brødsmulene med finrevet løk, hakket persille og egget i en bolle. Krydre med salt og pepper – dette er fyllet.
3. Legg litt fyll på hver skive, rull tett sammen og fest med tannpirkere eller kjøkkenhyssing.
Sausen
4. Varm olje i en gryte, brun ruladene pent på alle sider og ta dem ut.
5. Brun den hakkede løken i samme fett, dryss over hvetemelet og stek under omrøring i ett minutt.
6. Hell over kjøttkraften, rør til sausen er klumpfri og legg ruladene tilbake. La dem braisere møre under lokk på svak varme i 1 time.
Tips: Husk å fjerne tannpirkerne eller kjøkkenhyssingen fra ruladene før servering.
Planen beholdes i denne nettleseren i opptil 24 timer. Registrer deg eller logg inn. Etter gjennomgang kan du lagre den i kalenderen, beholde oppskriftene dine og bruke handlelisten senere.
Informasjonskapsler som er nødvendige for nettstedets grunnleggende funksjoner. Uten dem fungerer ikke nettstedet som det skal, og de kan ikke slås av.
Med ditt samtykke samler vi inn bruks- og enhetsdata gjennom Google Analytics for å forbedre nettstedet. Dataene kan også inneholde identifikatorer på nettet. Du kan når som helst trekke tilbake samtykket ditt her.