Питата со јаболка е навистина добра кога тестото е ровко, а филот сочен, но не течен. Не грижи се ако никогаш не си месел ровко тесто – тајната се ладниот путер и брзата работа.
За тестото:
1. Истрлај 400 g брашно со 200 g ладен путер исечен на коцки до текстура на лебни трошки.
2. Додај 1 јајце и прстофат сол и брзо замеси – само колку да се поврзе, без прекумерна обработка.
3. Завиткај во фолија и остави во фрижидер најмалку 30 минути за полесно да се расука.
За филот:
4. Изрендај 1 kg јаболка и добро исцеди го сокот – воденестиот фил ќе го натопи тестото.
5. Измешај со 100 g шеќер и 1 чајна лажичка цимет.
Составување и печење:
6. Расукај половина од тестото и стави во плех намачкан со путер; рамномерно распореди го филот.
7. Расукај ја другата кора, постави ја врз филот, притисни ги рабовите и избоди го горниот дел со виљушка.
8. Печи во претходно загреана рерна на 180 °C до златнокафеава боја, околу 35–40 минути. Посипи со шеќер и сечи додека е млака.
Совет: Пред печење олади ја наполнетата пита 10 минути – така путерот побавно се топи во рерната, а тестото е поровко.
Твојот план се задржува во овој прелистувач најмногу 24 часа. Регистрирај се или најави се: по прегледот можеш да го зачуваш во својот календар, да ги задржиш рецептите и подоцна да го користиш списокот за пазарување.
Колачиња неопходни за основното функционирање на веб-страницата. Без нив страницата не функционира правилно и не можат да се исклучат.
Со твоја согласност собираме податоци за користењето и уредот преку Google Analytics за подобрување на страницата. Податоците може да содржат и онлајн идентификатори. Тука можеш да ја повлечеш согласноста во секое време.