홍콩 땅콩버터 프렌치토스트(西多士 / Sai do si)

1. 빵을 두껍고 고르게 8장 썰어 가장자리를 잘라요.

2. 빵 4장의 한 면에 땅콩버터를 넉넉히 바르고 각각 바르지 않은 빵 한 장으로 덮어 가장자리를 꾹 눌러요.

3. 우묵한 접시에 달걀과 우유를 매끈하게 풀어 샌드위치 양면과 가장자리까지 잘 적셔요.

4. 작은 팬에 기름을 1cm 높이로 달궈 샌드위치를 중불에서 한 면당 1–2분, 노릇해질 때까지 튀겨요.

5. 키친타월에 올려 남은 기름을 빼요.

6. 접시에 담아 각각 버터 한 조각을 올리고 연유를 듬뿍 뿌려 바로 내요.

팁: 홍콩 차찬텡의 상징적인 든든한 아침 메뉴로, 보통 홍콩식 밀크티와 함께 먹어요. 연유 대신 골든 시럽이나 꿀을 써도 돼요.