1. Lessa le patate con la buccia finché sono tenere, sbucciale e schiacciale ancora calde.
2. Lasciale raffreddare completamente: da calde la panna acida diventerebbe liquida e la crema risulterebbe appiccicosa.
3. Trita finissima la cipolla, schiaccia l'aglio e pesta leggermente i semi di cumino.
4. Mescola le patate con la panna acida, la cipolla, l'aglio, il cumino e la paprika dolce fino a ottenere una crema spalmabile, poi regola di sale e pepe.
5. Mettila in frigorifero per almeno 30 minuti, perché i sapori si amalgamino.
6. Servila spalmata su pane fresco, con abbondante erba cipollina e una spolverata di paprika dolce.
Consiglio: nonostante il nome non contiene formaggio: qui "Käse" si riferisce alla consistenza cremosa e spalmabile.
Il piano resta in questo browser per un massimo di 24 ore. Registrati o accedi per controllarlo e salvarlo nel calendario, conservare le ricette e usare la lista della spesa anche in seguito.
Questi cookie sono indispensabili per il corretto funzionamento del sito. Il sito non può funzionare senza di essi e non possono essere disattivati.
Con il tuo consenso raccogliamo dati di utilizzo e del dispositivo tramite Google Analytics per migliorare il sito. I dati possono includere anche identificatori online. Puoi revocare il consenso qui in qualsiasi momento.