1. Hreinsaðu smokkfiskinn, skerðu bolinn upp eftir endilöngu og skerðu þétt rúðumynstur í innri hliðina. Skerðu síðan í 2×5 cm ræmur og armana í 5 cm bita.
2. Hrærðu gochujang, gochugaru, sojasósu, sykur, rifinn hvítlauk og sesamolíu slétt saman í lítilli skál.
3. Skerðu laukinn í sneiðar, gulrótina í þunna stauta, kálið í stóra ferninga og vorlaukinn í 4 cm bita.
4. Hitaðu olíuna í wok við háan hita og steiktu lauk, gulrót og kál í 2 mínútur.
5. Bættu smokkfiski og sósu við og steiktu við háan hita í mest 3–4 mínútur þar til smokkfiskurinn er hvítur og krullast. Veltu stöðugt saman og blandaðu vorlauknum loks út í.
6. Stráðu sesamfræjum yfir og berðu strax fram með heitum hrísgrjónum.
Ráð: Smokkfiskurinn verður gúmmíkenndur ef hann er steiktur einni mínútu of lengi svo hafðu allt tilbúið áður en þú kveikir undir wokinu. Rúðumynstrið er ekki aðeins fallegt heldur festist sósan einnig betur í því.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.