Terav praetud kalmaar (Ojingeo-bokkeum)

Põhiroog 30 minutit 4 portsjonit

Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.

Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.

Toitained / portsjonit
375kcal
35gValk
27gSüsivesikud
15gRasv
Koostisosad
  • Kalmaari ja köögiviljade jaoks
  • 800 g kalmaar
  • 1 tk sibul
  • 1 tk porgand
  • 200 g peakapsas
  • 3 tk roheline sibul
  • 2 sl toiduõli
  • Kastme jaoks
  • 2 sl gochujang
  • 2 sl gochugaru
  • 2 sl sojakaste
  • 1 sl suhkur
  • 4 küüs küüslauk
  • 1 sl seesamiõli
  • Serveerimiseks
  • 1 tl seesamiseemned
Kirjeldus

1. Puhastame kalmaari, lõikame keha pikuti lahti, teeme siseküljele noaga tiheda ruudustiku ja lõikame 2×5 cm ribadeks, haarmed 5 cm tükkideks.

2. Segame gochujang'i, gochugaru, sojakastme, suhkru, riivitud küüslaugu ja seesamiõli kausikeses ühtlaseks.

3. Lõikame sibula viiludeks, porgandi õhukesteks kangideks, kapsa suuremateks ruutudeks ja rohelise sibula 4 cm tükkideks.

4. Kuumutame vokis tugeval tulel õli ja praeme sibulat, porgandit ning kapsast 2 minutit.

5. Lisame kalmaari ja kastme ning praeme tugeval kuumusel pidevalt pöörates kõige rohkem 3–4 minutit, kuni kalmaar on valge ja tõmbub rulli; lõpus segame juurde rohelise sibula.

6. Puistame peale seesamiseemneid ja serveerime kohe kuuma riisiga.

Nipp: Kalmaar muutub juba ühe lisaminutiga kummiseks, seega pane kõik valmis enne voki kuumutamist. Ruudustik pole ainult ilus, vaid aitab ka kastmel paremini külge jääda.

Veel nädalamenüü ideid selle retsepti juurde

Lisa oma kalendrisse ja planeeri selle abil nädala toidukordi!

Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.

Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.

Kasutame küpsiseid

Meie veebisaidi toimimiseks vajalikud küpsised määrame alati. Analüütikaküpsiseid kasutame saidi täiustamiseks ainult sinu nõusolekul. Privaatsusteade

Küpsiste seaded

Vajalikud küpsised Alati aktiivne

Veebisaidi põhifunktsioonide jaoks hädavajalikud küpsised. Ilma nendeta ei tööta sait korralikult ja neid ei saa välja lülitada.

Analüütikaküpsised

Aitavad mõista, kuidas külastajad saiti kasutavad. Kogume andmeid Google Analyticsi abil anonüümsel kujul, et saiti täiustada.