Aštrūs kepti kalmarai (Ojingeo-bokkeum)

Pagrindinis patiekalas 30 minutės 4 porcija

Nemokamai užsiregistravę galėsite pasirinkti dieną ir porcijų skaičių; ingredientai pateks į Jūsų pirkinių sąrašą.

Be registracijos, su pavyzdiniu kalendoriumi ir pirkinių sąrašu.

Maistinės medžiagos / porcija
375kcal
35gBaltymai
27gAngliavandeniai
15gRiebalai
Ingredientai
  • Kalmarams ir daržovėms
  • 800 g kalmaras
  • 1 vnt. svogūnai
  • 1 vnt. morkos
  • 200 g gūžinis kopūstas
  • 3 vnt. svogūnų laiškai su galvutėmis
  • 2 v. š. augalinis aliejus
  • Padažui
  • 2 v. š. gočudžango pasta
  • 2 v. š. gočugaru
  • 2 v. š. sojų padažas
  • 1 v. š. cukrus
  • 4 skiltelė česnakai
  • 1 v. š. sezamų aliejus
  • Patiekti
  • 1 a. š. sezamų sėklos
Aprašymas

1. Kalmarus išvalykite, kūną perpjaukite išilgai, vidinę pusę peiliu tankiai įpjaukite grotelių raštu, supjaustykite 2×5 cm juostelėmis, čiuptuvus – 5 cm gabalais.

2. Gochujang, gochugaru, sojų padažą, cukrų, tarkuotą česnaką ir sezamų aliejų dubenėlyje išmaišykite iki vientisumo.

3. Svogūną supjaustykite riekėmis, morką – plonomis lazdelėmis, kopūstą – stambesniais kvadratais, svogūnų laiškus su galvutėmis – 4 cm gabalais.

4. Voke ant stiprios ugnies įkaitinkite aliejų, svogūną, morką ir kopūstą kepkite 2 minutes.

5. Sudėkite kalmarus ir padažą, ant stiprios ugnies nuolat vartydami kepkite daugiausia 3–4 minutes, kol kalmarai pabals ir susiries; pabaigoje įmaišykite svogūnų laiškus su galvutėmis.

6. Pabarstykite sezamais ir iškart patiekite su karštais ryžiais.

Patarimas: Kalmarai vos minutę per ilgai kepami tampa guminiai, todėl prieš užkurdami ugnį po voku viską paruoškite. Grotelių raštas ne tik gražus, jame geriau laikosi padažas.

Daugiau savaitės valgiaraščio idėjų su šiuo receptu

Pridėkite į savo kalendorių ir planuokite savaitės valgymus!

Nemokamai užsiregistravę galėsite pasirinkti dieną ir porcijų skaičių; ingredientai pateks į Jūsų pirkinių sąrašą.

Be registracijos, su pavyzdiniu kalendoriumi ir pirkinių sąrašu.

Naudojame slapukus

Mūsų svetainės veikimui būtinus slapukus visada nustatome. Analitinius slapukus svetainės tobulinimui naudojame tik gavę Jūsų sutikimą. Privatumo pranešimas

Slapukų nustatymai

Būtinieji slapukai Visada aktyvūs

Slapukai, būtini pagrindiniam svetainės veikimui. Be jų svetainė tinkamai neveikia, jų išjungti negalima.

Analitiniai slapukai

Padeda suprasti, kaip lankytojai naudojasi svetaine. Duomenis anonimiškai renkame naudodami Google Analytics, kad tobulintume svetainę.