A párolt lilakáposzta akkor harmonikus, ha az édes és a savanykás ízek egyensúlyban vannak – sült húsok mellé tökéletes.
1. A lilakáposztát vékonyra gyaluljuk, enyhén besózzuk, és pár percig állni hagyjuk, hogy levet engedjen és megszelídüljön.
2. Egy lábasban a cukrot száraz karamellé olvasztjuk – ügyelve, hogy ne égjen meg.
3. Rádobjuk a káposztát, és átforgatjuk a karamellen.
4. Meglocsoljuk az ecettel, ami visszaadja az élénk lila színt, majd lefedve, saját levében pároljuk.
5. Időnként átkeverjük, és szükség esetén kevés vizet aláöntünk; addig pároljuk, amíg megpuhul, de még van tartása.
Tipp: Az ecetet ne hagyd ki – nemcsak ízesít, hanem élénk lilára is festi a káposztát.
A weboldal alapvető működéséhez nélkülözhetetlen sütik. Nélkülük az oldal nem működik megfelelően, és nem lehet őket kikapcsolni.
Segítenek megérteni, hogyan használják a látogatók az oldalt. Az adatokat névtelen formában gyűjtjük a Google Analytics segítségével az oldal fejlesztéséhez.