Bräserad rödkål är harmonisk när söta och syrliga smaker är i balans – perfekt till stekt kött.
1. Strimla rödkålen tunt, salta lätt och låt stå några minuter så att den släpper vätska och mildras.
2. Smält sockret till torr karamell i en kastrull utan att bränna det.
3. Tillsätt kålen och vänd runt i karamellen.
4. Häll över vinägern, som återger den klara lila färgen, och bräsera sedan under lock i den egna vätskan.
5. Rör om då och då och tillsätt lite vatten vid behov. Bräsera tills kålen är mjuk men fortfarande har stadga.
Tips: Hoppa inte över vinägern – den ger både smak och en klar lila färg åt kålen.
Din plan finns kvar i den här webbläsaren i högst 24 timmar. Registrera dig eller logga in: efter granskning kan du spara den i kalendern, behålla dina recept och använda inköpslistan även senare.
Kakor som är nödvändiga för webbplatsens grundläggande funktioner. Utan dem fungerar webbplatsen inte korrekt och de kan inte stängas av.
Med ditt samtycke samlar vi in användnings- och enhetsuppgifter med Google Analytics för att förbättra webbplatsen. Uppgifterna kan även innehålla onlineidentifierare. Du kan när som helst återkalla ditt samtycke här.