फ़्रिज में जमने वाली ये बिना ओवन की चॉकलेट बार ब्रिटिश टिफ़िन की पसंदीदा हैं: चॉकलेट में लिपटे कुरकुरे बिस्कुट के टुकड़े।
बिस्कुट बेस
1. मैदा, नरम मक्खन और चीनी जल्दी से गूँधें, आटा पतला बेलें और पहले से गरम ओवन में 180 °C पर लगभग 12 मिनट कुरकुरा होने तक बेक करें। पूरी तरह ठंडा होने दें।
2. ठंडा बिस्कुट एक थैली में रखें और बेलन से मोटा-मोटा तोड़ें: पाउडर न बनाएँ, हेज़लनट जितने बड़े टुकड़े भी रहने चाहिए, वही अच्छी बनावट देते हैं।
चॉकलेट मिश्रण
3. एक छोटे बर्तन में धीमी आँच पर मक्खन को शहद और कोको पाउडर के साथ पिघलाएँ, चिकनी और चमकदार क्रीम बनने तक मिलाते हुए।
4. किशमिश और टूटे बिस्कुट मिलाएँ और अच्छी तरह मिलाएँ, ताकि सब कुछ चॉकलेट मिश्रण से ढक जाए।
5. चम्मच से बेकिंग पेपर लगे साँचे में डालें और चम्मच की पीठ से अच्छी तरह दबाएँ।
6. ऊपर पिघली डार्क चॉकलेट फैलाएँ और कम से कम 2 घंटे फ़्रिज में रखें। जमने पर तेज़ चाकू से चौकोर टुकड़ों में काटें।
सुझाव: अलग-अलग आकार के बिस्कुट के टुकड़े ही असली बनावट देते हैं: बहुत ज़्यादा न तोड़ें।
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