Αυτή η σοκολατένια μπάρα με σπιτική ψημένη βάση μπισκότου, που σταθεροποιείται στο ψυγείο μετά τη συναρμολόγηση, είναι αγαπημένη των βρετανικών απογευματινών τσαγιών — με τραγανά κομμάτια μπισκότου μέσα στη σοκολάτα.
Βάση μπισκότου
1. Ζύμωσε γρήγορα το αλεύρι σίτου, το μαλακό βούτυρο και τη ζάχαρη μέχρι να γίνει ζύμη, άνοιξε λεπτά και ψήσε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 °C για περίπου 12 λεπτά, μέχρι να γίνει τραγανή. Κρύωσε εντελώς.
2. Βάλε το κρύο μπισκότο σε σακούλα και σπάσε χοντρά με πλάστη, χωρίς να γίνει σκόνη· άφησε και μεγάλα κομμάτια σε μέγεθος φουντουκιού, που δίνουν την καλή υφή.
Μείγμα σοκολάτας
3. Σε κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά λιώσε το βούτυρο με το μέλι και το κακάο, ανακατεύοντας μέχρι να γίνουν λεία, γυαλιστερή κρέμα.
4. Πρόσθεσε τις σταφίδες και το χοντροσπασμένο μπισκότο και ανακάτεψε καλά, ώστε να καλυφθούν όλα με το σοκολατένιο μείγμα.
5. Βάλε σε φόρμα με λαδόκολλα και πίεσε πολύ καλά με την πίσω πλευρά κουταλιού.
6. Άπλωσε τη λιωμένη κουβερτούρα στην επιφάνεια και βάλε στο ψυγείο για τουλάχιστον 2 ώρες. Όταν σταθεροποιηθεί, κόψε σε τετράγωνα με κοφτερό μαχαίρι.
Συμβουλή: Τα κομμάτια μπισκότου διαφορετικού μεγέθους δίνουν την αυθεντική υφή — μην τα σπάσεις πολύ μικρά.
Το πρόγραμμά σου παραμένει σε αυτό το πρόγραμμα περιήγησης για έως 24 ώρες. Κάνε εγγραφή ή συνδέσου: μετά τον έλεγχο μπορείς να το αποθηκεύσεις στο ημερολόγιό σου, να κρατήσεις τις συνταγές σου και να χρησιμοποιήσεις τη λίστα αγορών σου και αργότερα.
Cookies απαραίτητα για τη βασική λειτουργία του ιστοτόπου. Χωρίς αυτά, ο ιστότοπος δεν λειτουργεί σωστά και δεν μπορούν να απενεργοποιηθούν.
Με τη συγκατάθεσή σου, συλλέγουμε δεδομένα χρήσης και συσκευής μέσω του Google Analytics για τη βελτίωση του ιστοτόπου. Τα δεδομένα ενδέχεται να περιλαμβάνουν και διαδικτυακά αναγνωριστικά. Μπορείς να ανακαλέσεις τη συγκατάθεσή σου εδώ οποτεδήποτε.