Hiwa ng manok na may kabute at sour cream at galuska

Ang hiwa ng manok na may kabute at sour cream kasama ng bagong gawang galuska ay tunay na paborito sa karaniwang araw – mabilis maluto, creamy, at gusto ng buong pamilya.

Ang hiwa ng manok

1. Hiwain nang manipis at pahaba ang dibdib ng manok, at hiwain ang button mushroom.

2. Sa mantika, igisa ang pinong tinadtad na pulang sibuyas, at idagdag ang dinikdik na bawang.

3. Ilagay ang mga hiwa ng manok, at lutuin habang hinahalo hanggang pumuti.

4. Idagdag ang kabute, asinan, paminta-han, at lutuin hanggang lumambot, hanggang lumabas ang katas ng kabute at matuyo ulit.

5. Haluin ang sour cream at ang harina hanggang kuminis, i-temper gamit ang kaunting mainit na sabaw, saka ibuhos sa putahe para palaputin – pagkatapos ng maikling pagpapakulo, magkakaroon ka ng creamy na sarsa.

Ang galuska

6. Haluin ang harina kasama ng mga itlog, tubig at asin hanggang maging malapot at walang buo-buong masa ng galuska, at ipahinga nang 10 minuto.

7. Ihulog nang pira-piraso sa malakas na kumukulong inasnang tubig, at sa sandaling lumutang sa ibabaw ng tubig, salain, saka banlawan ng malamig na tubig.

8. Ihain ang hiwa ng manok na may kabute kasama ng galuska.

Tip: Para sa sarsa, laging i-temper ang sour cream gamit ang mainit na sabaw bago ito idagdag – sa ganitong paraan, mananatili itong malasutla at hindi hihiwalay.