1. Αλατοπιπέρωσε τα κομμάτια κουνελιού και άλειψε ελαφρά με τη μισή μουστάρδα Ντιζόν.
2. Ρόδισε γύρω γύρω σε καυτό βούτυρο, βγάλε και μάρανε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι στο τηγάνι.
3. Πρόσθεσε το λευκό κρασί, ξύσε τα κολλημένα ροδισμένα υπολείμματα και βράσε με το θυμάρι μέχρι να μειωθεί στο μισό.
4. Βάλε ξανά το κουνέλι και σιγόβρασε σκεπασμένο για περίπου 45 λεπτά, μέχρι να μαλακώσει το κρέας.
5. Βγάλε το κρέας, πρόσθεσε στους χυμούς την υπόλοιπη μουστάρδα και την κρέμα γάλακτος και βράσε μέχρι να γίνει πηχτή σάλτσα.
6. Βάλε ξανά το κουνέλι, ζέστανε μαζί και σέρβιρε με τη σάλτσα μουστάρδας.
Συμβουλή: Απλό αλλά κομψό πιάτο της γαλλικής επαρχιακής κουζίνας. Η λεπτή καυτερή γεύση της μουστάρδας Ντιζόν δίνει τον χαρακτήρα του — μην τη βράζεις πολλή ώρα, γιατί χάνει την έντασή της. Είναι καλύτερο με πατάτες στον ατμό.
Το πρόγραμμά σου παραμένει σε αυτό το πρόγραμμα περιήγησης για έως 24 ώρες. Κάνε εγγραφή ή συνδέσου: μετά τον έλεγχο μπορείς να το αποθηκεύσεις στο ημερολόγιό σου, να κρατήσεις τις συνταγές σου και να χρησιμοποιήσεις τη λίστα αγορών σου και αργότερα.
Cookies απαραίτητα για τη βασική λειτουργία του ιστοτόπου. Χωρίς αυτά, ο ιστότοπος δεν λειτουργεί σωστά και δεν μπορούν να απενεργοποιηθούν.
Με τη συγκατάθεσή σου, συλλέγουμε δεδομένα χρήσης και συσκευής μέσω του Google Analytics για τη βελτίωση του ιστοτόπου. Τα δεδομένα ενδέχεται να περιλαμβάνουν και διαδικτυακά αναγνωριστικά. Μπορείς να ανακαλέσεις τη συγκατάθεσή σου εδώ οποτεδήποτε.