1. Krydr kaninstykkerne med salt og peber, og smør dem tyndt med halvdelen af dijonsenneppen.
2. Brun dem på alle sider i varmt smør, tag dem derefter op, og lad det finthakkede løg blive blødt på panden.
3. Hæld hvidvinen ved, skrab de fastsiddende stegerester fri, og kog ind til det halve med timianen.
4. Læg kaninen tilbage, og lad det simre under låg i ca. 45 minutter, til kødet er mørt.
5. Tag kødet op, rør den resterende sennep og fløden i stegeskyen, og kog ind til en tyk sauce.
6. Læg kaninen tilbage, varm det hele igennem, og server med sennepssaucen.
Tip: En enkel, men elegant ret fra det franske landkøkken. Dijonsenneppens fine styrke giver den karakter – kog den ikke for længe, da den mister sin styrke. Retten er bedst med kogte kartofler.
Din plan bevares i denne browser i højst 24 timer. Registrer dig, eller log ind: Efter gennemgang kan du gemme den i kalenderen, bevare dine opskrifter og bruge indkøbslisten senere.
Cookies, der er nødvendige for hjemmesidens grundlæggende funktioner. Uden dem fungerer hjemmesiden ikke korrekt, og de kan ikke deaktiveres.
Med dit samtykke indsamler vi brugs- og enhedsoplysninger via Google Analytics for at forbedre hjemmesiden. Oplysningerne kan også indeholde onlineidentifikatorer. Du kan når som helst trække dit samtykke tilbage her.