Το κοτόπουλο πάπρικας οφείλει τη μεταξένια υφή του στην καλή βάση πάπρικας και στο δέσιμο με ξινή κρέμα. Είναι καλύτερο με γκαλούσκα.
Βάση
1. Ψιλόκοψε το κρεμμύδι και σοτάρισε στο λάδι μέχρι να γίνει διάφανο. Πρόσθεσε τα μπούτια κοτόπουλου και ρόδισε γύρω γύρω για λίγα λεπτά.
Καρυκεύματα
2. Απομάκρυνε το τηγάνι από τη φωτιά, πασπάλισε με πάπρικα, ανακάτεψε γρήγορα για να μην καεί, αλάτισε και πρόσθεσε λίγο νερό.
3. Μαγείρεψε σκεπασμένο μέχρι να μαλακώσει, γυρίζοντας περιστασιακά και συμπληρώνοντας λίγο νερό.
Τελείωμα
4. Ανακάτεψε την ξινή κρέμα με το αλεύρι χωρίς σβόλους, αραίωσε με μερικές κουταλιές καυτής σάλτσας και πρόσθεσε στο φαγητό.
5. Δώσε απαλή βράση, προσέχοντας να μη βράσει δυνατά γιατί μπορεί να κόψει η ξινή κρέμα. Σέρβιρε με γκαλούσκα.
Συμβουλή: Πρόσθετε πάντα την πάπρικα αφού απομακρύνεις το σκεύος από τη φωτιά. Αν καεί, πικρίζει ολόκληρο το φαγητό.
Το πρόγραμμά σου παραμένει σε αυτό το πρόγραμμα περιήγησης για έως 24 ώρες. Κάνε εγγραφή ή συνδέσου: μετά τον έλεγχο μπορείς να το αποθηκεύσεις στο ημερολόγιό σου, να κρατήσεις τις συνταγές σου και να χρησιμοποιήσεις τη λίστα αγορών σου και αργότερα.
Cookies απαραίτητα για τη βασική λειτουργία του ιστοτόπου. Χωρίς αυτά, ο ιστότοπος δεν λειτουργεί σωστά και δεν μπορούν να απενεργοποιηθούν.
Με τη συγκατάθεσή σου, συλλέγουμε δεδομένα χρήσης και συσκευής μέσω του Google Analytics για τη βελτίωση του ιστοτόπου. Τα δεδομένα ενδέχεται να περιλαμβάνουν και διαδικτυακά αναγνωριστικά. Μπορείς να ανακαλέσεις τη συγκατάθεσή σου εδώ οποτεδήποτε.