După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Finețea papricașului de pui vine din baza bună cu boia și îngroșarea cu smântână fermentată – este autentic alături de găluște de făină.
Baza
1. Tocăm ceapa mărunt și o înăbușim în ulei până devine sticloasă. Adăugăm pulpele de pui și le rumenim pe toate părțile câteva minute.
Asezonarea
2. Luăm tigaia de pe foc, presărăm boiaua, amestecăm rapid (ca să nu se ardă), sărăm, apoi turnăm puțină apă.
3. Înăbușim acoperit până devin fragede, întorcând din când în când și completând cu puțină apă.
Finalizarea
4. Amestecăm smântâna fermentată cu făina până nu mai sunt cocoloașe, subțiem cu câteva linguri de sos fierbinte, apoi turnăm în papricaș.
5. Dăm ușor în clocot împreună – avem grijă să nu fiarbă puternic, altfel smântâna se poate tăia. Servim cu găluște de făină.
Sfat: Adăugăm întotdeauna boiaua după ce luăm vasul de pe foc – dacă se arde, amărăște întregul preparat.
După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Cookie-uri indispensabile funcționării de bază a site-ului. Fără ele, site-ul nu funcționează corect și nu pot fi dezactivate.
Ne ajută să înțelegem cum folosesc vizitatorii site-ul. Colectăm datele în formă anonimă cu ajutorul Google Analytics pentru a îmbunătăți site-ul.