Kyllingepaprikash får sin silkebløde konsistens fra et godt paprikagrundlag og en jævning med cremefraiche – bedst med galuska til.
Grundlag
1. Hak løget fint, og svits det klart i olien. Tilsæt kyllingelårene, og steg dem i nogle minutter, så de brunes på alle sider.
Krydring
2. Tag panden af varmen, drys paprikapulver over, rør hurtigt rundt (så det ikke brænder på), tilsæt salt, og hæld lidt vand ved.
3. Braisér under låg, til kødet er mørt, og vend det af og til; tilsæt lidt vand efter behov.
Afslutning
4. Rør cremefraichen med melet uden klumper, fortynd med nogle skefulde varm sauce, og hæld derefter blandingen i retten.
5. Giv forsigtigt et opkog – sørg for, at det ikke koger kraftigt, da cremefraichen ellers kan skille. Servér med galuska.
Tip: Tilsæt altid paprikapulveret, efter at panden er taget af varmen – hvis det brænder på, gør det hele retten bitter.
Din plan bevares i denne browser i højst 24 timer. Registrer dig, eller log ind: Efter gennemgang kan du gemme den i kalenderen, bevare dine opskrifter og bruge indkøbslisten senere.
Cookies, der er nødvendige for hjemmesidens grundlæggende funktioner. Uden dem fungerer hjemmesiden ikke korrekt, og de kan ikke deaktiveres.
Med dit samtykke indsamler vi brugs- og enhedsoplysninger via Google Analytics for at forbedre hjemmesiden. Oplysningerne kan også indeholde onlineidentifikatorer. Du kan når som helst trække dit samtykke tilbage her.