Zitronen-Gerstenwasser (Lemon Barley Water)
Nährwerte / Portionen
148kcal
2gEiweiß
36gKohlenhydrate
0gFett
Zutaten
- 10 dag Gerste
- 2 dl Zitronensaft
- 2 EL Zitronenschale
- 12 dag Zucker
Beschreibung
1. Spüle die Gerste in einem Sieb unter kaltem fließendem Wasser gründlich ab, bis das Wasser klar abläuft.
2. Bedecke sie mit 1,5 Litern Wasser, bring sie zum Kochen und lass sie 30 Minuten sanft köcheln.
3. Schäle inzwischen die Zitronenschale dünn ab – lass die weiße Haut weg, sie ist bitter.
4. Seihe die heiße Gerstenflüssigkeit in einen Krug ab und gib sofort Zitronenschale und Zucker dazu.
5. Rühre um, bis sich der Zucker aufgelöst hat, und lass alles vollständig abkühlen, während die Schale durchzieht.
6. Nimm die Schale heraus, rühre den Zitronensaft ein und serviere das Getränk eiskalt mit einer Zitronenscheibe.
Tipp: Seit 1935 das traditionelle Getränk des Tennisturniers in Wimbledon. Es ist leicht trüb – das ist die Gerstenstärke, kein Fehler. Im Kühlschrank hält es sich 3 Tage.
Füge es deinem Kalender hinzu und plane damit deine Mahlzeiten für die Woche!
Dein Plan bleibt bis zu 24 Stunden in diesem Browser. Registriere dich oder melde dich an, um ihn zu prüfen und im Kalender zu speichern, deine Rezepte aufzubewahren und die Einkaufsliste später zu nutzen.