1. Den Seidentofu vorsichtig aus der Packung nehmen und auf Küchenpapier 10 Minuten im Kühlschrank abtropfen lassen.
2. Die Frühlingszwiebel in sehr feine Ringe schneiden, 2 Minuten in kaltes Wasser legen und abtropfen lassen.
3. Den Ingwer fein reiben.
4. Den Tofu mit einem scharfen Messer in 4 gleich große Blöcke schneiden und jeden in ein kleines Schälchen legen.
5. Jeden Block mit geriebenem Ingwer, Frühlingszwiebel und einer Prise Katsuobushi belegen.
6. Kurz vor dem Servieren mit Sojasauce beträufeln und eiskalt servieren.
Tipp: Hiyayakko ist die einfachste und erfrischendste Vorspeise des japanischen Sommers – ganz ohne Kochen. Probier es statt mit Sojasauce auch mit Ponzu oder einem Tropfen Sesamöl.
Diese Cookies sind für das grundlegende Funktionieren der Website unerlässlich. Ohne sie funktioniert die Website nicht ordnungsgemäß, und sie können nicht deaktiviert werden.
Diese Cookies helfen uns zu verstehen, wie Besucher die Website nutzen. Die Daten werden anonym mit Google Analytics erfasst, um die Website zu verbessern.