1. Ar gyfer y pesto, tynnwn y dail basil (eu golchi dan ddŵr rhedegog, yna eu sychu'n drylwyr); mewn morter neu brosesydd bwyd, malwn y garlleg â'r halen bras a'r cnau pinwydd yn bast, yna ychwanegu'r basil fesul swp a'i weithio nes ei fod yn hufennog.
2. Cymysgwn y Parmesan a'r pecorino wedi'u gratio i mewn, yna ychwanegu digon o olew olewydd allforwyn mewn llif tenau i wneud pesto trwchus, sgleiniog.
3. Pliciwn y tatws a'u torri'n giwbiau 1 cm, torrwn bennau'r ffa gwyrdd i ffwrdd a'u torri'n ddarnau 3 cm.
4. Mewn pot mawr o ddŵr hallt, coginiwn y tatws a'r ffa gwyrdd am 5 munud, yna ychwanegu'r pasta a choginio gyda'i gilydd am yr amser coginio a nodir ar gyfer y pasta.
5. Rhown lond lletwad o ddŵr coginio o'r neilltu, draenio'r pasta a'r llysiau a'u cymysgu'n drylwyr mewn powlen fawr â'r pesto a 2–3 llwy fwrdd o ddŵr coginio.
6. Gweinwn ar unwaith gydag ychydig o Parmesan wedi'i gratio – ni chynheswn y pesto byth, dim ond y pasta cynnes sy'n ei dwymo.
Awgrym: Mae startsh y tatws yn gwneud y pesto'n fwy hufennog – yn Liguria dyma'r fersiwn “gyflawn” glasurol; gellir cadw'r pesto yn yr oergell dan haen o olew am 3 diwrnod.
Bydd dy gynllun yn aros yn y porwr hwn am hyd at 24 awr. Cofrestra neu fewngofnoda: ar ôl ei adolygu, gelli ei gadw yn dy galendr, cadw dy ryseitiau a defnyddio dy restr siopa yn nes ymlaen hefyd.
Cwcis sy'n hanfodol i swyddogaeth sylfaenol y wefan. Hebddynt, nid yw'r wefan yn gweithio'n iawn, ac ni ellir eu diffodd.
Gyda dy gydsyniad, rydym yn casglu data defnydd a dyfeisiau drwy Google Analytics i wella'r wefan. Gall y data hefyd gynnwys dynodwyr ar-lein. Gelli dynnu dy gydsyniad yn ôl yma unrhyw bryd.