Tajna sosa vadas je svilenkasta, slatko-kiselkasta ravnoteža – vrijedi mu posvetiti vrijeme.
1. Mrkvu, korijen peršuna i crveni luk očistite i tanko narežite na kolutiće da brzo omekšaju.
2. U šerpi zagrijte jestivo ulje i pržite povrće na srednjoj vatri 8-10 minuta dok rubovi ne dobiju malo boje.
3. Dodajte lovorove listove, ulijte vodu i kuhajte povrće poklopljeno oko 25-30 minuta do mekoće.
4. Izvadite lovorove listove i štapnim mikserom izmiksajte sos potpuno glatko – bez komadića.
5. Začinite senfom, šećerom i sirćetom; probajte i prilagodite slatko-kiselkastu ravnotežu svom ukusu.
6. Kiselo vrhnje pomiješajte s brašnom bez grudvica i pažljivo umiješajte u vrući sos uz neprestano miješanje da ne nastanu grudvice.
7. Kuhajte zajedno nekoliko minuta dok se svilenkasto ne zgusne, pa na kraju posolite i pobiberite. Poslužite s knedlama od zemički i govedinom.
Savjet: Ako je presladak, još kap sirćeta osvježit će ga; ako je prekiseo, prstohvat šećera zaokružit će okus.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.