Rahsia sos vadas ialah keseimbangan manis-masam yang lembut – ia berbaloi diberi masa.
1. Bersihkan lobak merah, akar pasli dan bawang merah, kemudian hiris bulat nipis supaya cepat lembut.
2. Dalam periuk, panaskan minyak masak, dan dengan api sederhana goreng sayur-sayuran selama 8-10 minit hingga tepinya sedikit berwarna.
3. Masukkan daun bay, tuangkan air, dan rebus sayur-sayuran bertutup hingga lembut, dalam kira-kira 25-30 minit.
4. Keluarkan daun bay, kemudian dengan pengisar tangan kisar sos hingga licin sepenuhnya – jangan biarkan ada ketulan.
5. Perasakan dengan mustard, gula dan cuka; rasa, dan tetapkan keseimbangan manis-masam mengikut selera anda sendiri.
6. Gaul krim masam dengan tepung hingga tanpa ketulan, kemudian dengan berhati-hati, sambil dikacau berterusan, gaul ke dalam sos yang panas supaya tidak berketul.
7. Didihkan bersama beberapa minit hingga pekat dan licin, akhir sekali garamkan dan taburkan lada. Hidangkan dengan ladu roti dan daging lembu.
Petua: Jika terasa terlalu manis, setitis cuka lagi menyegarkannya; jika terlalu masam, secubit gula membulatkan rasanya.
Rancangan anda disimpan dalam pelayar ini sehingga 24 jam. Daftar atau log masuk: selepas menyemaknya, anda boleh menyimpannya dalam kalendar, menyimpan resipi anda dan menggunakan senarai beli-belah anda kemudian.
Kuki ini penting untuk fungsi asas laman web. Tanpanya laman tidak berfungsi dengan betul, dan ia tidak boleh dimatikan.
Dengan persetujuan anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan peranti melalui Google Analytics untuk menambah baik laman ini. Data tersebut juga mungkin mengandungi pengecam dalam talian. Anda boleh menarik balik persetujuan anda di sini pada bila-bila masa.