După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Secretul sosului vadas este echilibrul catifelat, dulce-acrișor – merită să îi acordăm timp.
1. Curățăm morcovul, rădăcina de pătrunjel și ceapa, apoi le tăiem în rondele subțiri, ca să se înmoaie repede.
2. Încingem uleiul într-o cratiță și călim legumele la foc mediu 8-10 minute, până se colorează ușor pe margini.
3. Adăugăm foile de dafin, turnăm apa și fierbem legumele sub capac până se înmoaie, aproximativ 25-30 de minute.
4. Scoatem foile de dafin, apoi pasăm sosul cu blenderul vertical până devine complet omogen, fără bucăți.
5. Asezonăm cu muștarul, zahărul și oțetul; gustăm și potrivim echilibrul dulce-acrișor după preferință.
6. Amestecăm smântâna fermentată cu făina până dispar cocoloașele, apoi o încorporăm cu grijă în sosul fierbinte, amestecând continuu, pentru a nu forma cocoloașe.
7. Fierbem totul împreună câteva minute, până se îngroașă și devine catifelat, apoi sărăm și piperăm. Servim cu găluște de chiflă și carne de vită.
Sfat: Dacă pare prea dulce, încă o picătură de oțet îl înviorează; dacă este prea acru, un praf de zahăr îi echilibrează gustul.
După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Cookie-uri indispensabile funcționării de bază a site-ului. Fără ele, site-ul nu funcționează corect și nu pot fi dezactivate.
Ne ajută să înțelegem cum folosesc vizitatorii site-ul. Colectăm datele în formă anonimă cu ajutorul Google Analytics pentru a îmbunătăți site-ul.