Britanske „suet dumplings” tradicionalni su dodatak perkeltima, raguima i jelima iz jednog lonca: mekane, lagane knedle koje se kuhaju na pari na vrhu safta. Pouzdane su i za početnike.
1. Pomiješajte 25 dkg brašna s 2 čajne kašičice praška za pecivo i 1 čajnom kašičicom soli.
2. Utrljajte 12 dkg hladne masti dok ne dobijete teksturu prezle.
3. Umiješajte sitno nasjeckani peršunov list i prstohvat bibera.
4. Dodajte hladne vode tek toliko da se poveže – što manje obrađujete, bit će laganije.
5. Vlažnim rukama oblikujte knedle veličine oraha.
6. Stavite na perkelt ili gustu supu koja se kuha, poklopite i kuhajte na pari 20 minuta – za to vrijeme nemojte podizati poklopac.
Savjet: Knedle tokom kuhanja narastu na dvostruku veličinu, pa ostavite razmak između njih. Podizanjem poklopca mogu splasnuti.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.