Britiske «suet dumplings» er tradisjonelt tilbehør til kjøttgryter, raguer og andre gryteretter: myke, lette boller som dampes møre på toppen av sjyen. Også en sikker vinner for nybegynnere.
1. Bland 25 dkg mel med 2 teskjeer bakepulver og 1 teskje salt.
2. Smuldre inn 12 dkg kaldt animalsk fett til blandingen ligner brødsmuler.
3. Rør inn finhakket persille og en klype pepper.
4. Tilsett akkurat nok kaldt vann til at deigen samler seg – jo mindre den bearbeides, desto lettere blir bollene.
5. Form valnøttstore boller med fuktige hender.
6. Legg dem oppå den kokende kjøttgryten eller den fyldige suppen, legg på lokk og damp i 20 minutter uten å løfte lokket.
Tips: Bollene dobler seg under kokingen, så la det være plass mellom dem. Løftes lokket, faller de sammen.
Planen beholdes i denne nettleseren i opptil 24 timer. Registrer deg eller logg inn. Etter gjennomgang kan du lagre den i kalenderen, beholde oppskriftene dine og bruke handlelisten senere.
Informasjonskapsler som er nødvendige for nettstedets grunnleggende funksjoner. Uten dem fungerer ikke nettstedet som det skal, og de kan ikke slås av.
Med ditt samtykke samler vi inn bruks- og enhetsdata gjennom Google Analytics for å forbedre nettstedet. Dataene kan også inneholde identifikatorer på nettet. Du kan når som helst trekke tilbake samtykket ditt her.