意式意面沙拉（Insalata di pasta）

1. 在大量加盐的沸水中煮螺旋面，比包装说明多煮 1 分钟，因为冷了会变硬。

2. 沥干，迅速用冷水冲一下止住加热，充分沥干，拌入 2 汤匙橄榄油，防止粘连。

3. 樱桃番茄切成四瓣，马苏里拉切小丁（或把迷你水牛马苏里拉对半切开），橄榄对半切开。

4. 在大碗中将意面与番茄、马苏里拉、橄榄、芝麻菜和撕碎的罗勒混合。

5. 淋上剩余的橄榄油，用盐和胡椒调味，充分拌匀。

6. 冷藏至少 30 分钟，享用前 10 分钟取出，以免太凉。

小贴士：意面在静置时会吸收调味汁，所以享用前尝一尝，必要时再加点橄榄油；非常适合带去海滩或野餐。