1. Koka fusillin i rikligt med kokande saltat vatten 1 minut längre än tiden på förpackningen, eftersom den blir fastare när den är kall.
2. Häll av, skölj snabbt med kallt vatten för att stoppa kokningen och låt rinna av väl. Blanda med 2 matskedar olivolja så att pastan inte klibbar ihop.
3. Kvarta körsbärstomaterna, tärna mozzarellan smått (eller halvera minimozzarellabollarna) och halvera oliverna.
4. Blanda pastan med tomater, mozzarella, oliver, rucola och rivna basilikablad i en stor skål.
5. Häll över resten av olivoljan, salta och peppra och vänd noga ihop.
6. Ställ i kylskåp i minst 30 minuter och ta ut 10 minuter före serveringen så att salladen inte är iskall.
Tips: Pastan suger upp dressingen medan den står, så smaka av före serveringen och tillsätt lite mer olja vid behov. Perfekt till stranden eller picknicken.
Din plan finns kvar i den här webbläsaren i högst 24 timmar. Registrera dig eller logga in: efter granskning kan du spara den i kalendern, behålla dina recept och använda inköpslistan även senare.
Kakor som är nödvändiga för webbplatsens grundläggande funktioner. Utan dem fungerar webbplatsen inte korrekt och de kan inte stängas av.
Med ditt samtycke samlar vi in användnings- och enhetsuppgifter med Google Analytics för att förbättra webbplatsen. Uppgifterna kan även innehålla onlineidentifierare. Du kan när som helst återkalla ditt samtycke här.