1. Βράσε τα φουσίλι σε άφθονο αλατισμένο νερό που κοχλάζει για 1 λεπτό περισσότερο από τον χρόνο της συσκευασίας, γιατί όταν κρυώσουν σκληραίνουν.
2. Σούρωσε, ξέπλυνε γρήγορα με κρύο νερό για να σταματήσει το βράσιμο, στράγγισε καλά και ανακάτεψε με 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο για να μην κολλήσουν.
3. Κόψε τα ντοματίνια στα τέσσερα, τη μοτσαρέλα σε μικρούς κύβους (ή τις μικρές μπάλες μοτσαρέλας στη μέση) και τις ελιές στη μέση.
4. Σε μεγάλο μπολ ανακάτεψε τα ζυμαρικά με τα ντοματίνια, τη μοτσαρέλα, τις ελιές, τη ρόκα και τον βασιλικό κομμένο με το χέρι.
5. Ράντισε με το υπόλοιπο ελαιόλαδο, αλατοπιπέρωσε και ανακάτεψε καλά.
6. Βάλε στο ψυγείο για τουλάχιστον 30 λεπτά και βγάλε 10 λεπτά πριν το σερβίρισμα, ώστε να μην είναι παγωμένη.
Συμβουλή: Τα ζυμαρικά απορροφούν το ντρέσινγκ όσο μένουν, γι’ αυτό δοκίμασε πριν το σερβίρισμα και πρόσθεσε λίγο ακόμη λάδι αν χρειάζεται· ιδανική για την παραλία και το πικνίκ.
Το πρόγραμμά σου παραμένει σε αυτό το πρόγραμμα περιήγησης για έως 24 ώρες. Κάνε εγγραφή ή συνδέσου: μετά τον έλεγχο μπορείς να το αποθηκεύσεις στο ημερολόγιό σου, να κρατήσεις τις συνταγές σου και να χρησιμοποιήσεις τη λίστα αγορών σου και αργότερα.
Cookies απαραίτητα για τη βασική λειτουργία του ιστοτόπου. Χωρίς αυτά, ο ιστότοπος δεν λειτουργεί σωστά και δεν μπορούν να απενεργοποιηθούν.
Με τη συγκατάθεσή σου, συλλέγουμε δεδομένα χρήσης και συσκευής μέσω του Google Analytics για τη βελτίωση του ιστοτόπου. Τα δεδομένα ενδέχεται να περιλαμβάνουν και διαδικτυακά αναγνωριστικά. Μπορείς να ανακαλέσεις τη συγκατάθεσή σου εδώ οποτεδήποτε.