1. Cuoci i fusilli in abbondante acqua bollente salata per 1 minuto in più rispetto al tempo indicato sulla confezione, perché da freddi si induriscono.
2. Scolali, sciacquali velocemente con acqua fredda per fermare la cottura, sgocciolali bene e condiscili con 2 cucchiai d'olio perché non si attacchino.
3. Taglia in quattro i pomodorini, a cubetti la mozzarella (o a metà le mozzarelline) e a metà le olive.
4. In una ciotola grande mescola la pasta con i pomodorini, la mozzarella, le olive, la rucola e il basilico spezzettato.
5. Condisci con l'olio rimasto, sala, pepa e mescola bene.
6. Metti in frigo per almeno 30 minuti e tirala fuori 10 minuti prima di servire perché non sia gelata.
Consiglio: La pasta assorbe il condimento stando ferma, quindi assaggia prima di servire e aggiungi un filo d'olio se serve; ideale per il mare o un picnic.
Il piano resta in questo browser per un massimo di 24 ore. Registrati o accedi per controllarlo e salvarlo nel calendario, conservare le ricette e usare la lista della spesa anche in seguito.
Questi cookie sono indispensabili per il corretto funzionamento del sito. Il sito non può funzionare senza di essi e non possono essere disattivati.
Con il tuo consenso raccogliamo dati di utilizzo e del dispositivo tramite Google Analytics per migliorare il sito. I dati possono includere anche identificatori online. Puoi revocare il consenso qui in qualsiasi momento.