匈牙利贡德尔煎饼（Gundel palacsinta）

贡德尔煎饼是匈牙利甜点中的皇冠明珠：薄薄的煎饼，裹着朗姆酒核桃馅，淋上丝滑的巧克力酱。

煎饼

1. 将面粉与鸡蛋、牛奶、糖和一小撮盐搅拌成稀薄无颗粒的面糊，稍微静置后，煎成薄饼。

核桃馅

2. 将磨碎的核桃与糖、葡萄干和适量热牛奶混合，做成绵滑的馅料。

3. 最后拌入朗姆酒，带来独特的香气。

4. 在煎饼中填入核桃馅，折成四折或卷起来。

巧克力淋酱

5. 将黑巧克力与煮沸的淡奶油和可可粉一起隔水或用小火融化，搅拌至顺滑。

6. 在填好馅的煎饼上大量淋上热巧克力酱享用。

小贴士：原版是点火燃烧（flambé）后端上桌的；在家里，一大勺热巧克力酱也同样出彩。