Palaçinka Gundel është xhevahiri i pastiçerisë hungareze: palaçinkë e hollë me mbushje arrash e rumi dhe salcë të lëmuar çokollate.
Palaçinkat
1. Përziejmë miellin me vezët, qumështin, sheqerin dhe një majë kripë në një brumë të rrjedhshëm pa kokrriza; pas një pushimi të shkurtër pjekim palaçinka të holla.
Mbushja me arra
2. Përziejmë arrat e bluara me sheqerin, rrushin e thatë dhe aq qumësht të ngrohtë sa të përftojmë një masë kremoze.
3. Në fund përziejmë rumin, që i jep aromën karakteristike.
4. I mbushim palaçinkat me kremin e arrave dhe i palosim në katërsh ose i rrotullojmë.
Salca e çokollatës
5. Shkrijmë çokollatën e zezë me ajkën për rrahje të vluar dhe kakaon pluhur mbi avull ose në zjarr të ulët derisa të bëhet e lëmuar.
6. I shërbejmë palaçinkat e mbushura të mbuluara me salcë të ngrohtë çokollate me bollëk.
Këshillë: Fillimisht shërbeheshin të flambuara, me flakë në tryezë – në shtëpi edhe salca e ngrohtë e çokollatës me bollëk është mbresëlënëse.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.